Insalata di fragole e sogni
– rucola a volontà
– fragole a piacere
– Una spolverata di sogni e nocciole, tostate e tritate
– Crema di aceto balsamico
– Feta greca (o qualsiasi formaggio di capra fresco!)
– Un pizzico di sale
Preparare un letto di rucola nella coppa più bella che si possiede. Aggiungere la feta a cubetti e il sale. Mescolare.
Distendere sopra le foglie uno strato di fragranti fragole tagliate a fette. Spolverare di nocciole e cospargere di crema d’aceto balsamico. Chiudere gli occhi, esprimere un desiderio e adagiarlo lì, in cima a tutto. Assaggiare, ripetutamente, e per sempre.
Questa ricetta è da mangiare quando si è tristi, per ritornare a sognare; quando si è felici, per continuare a farlo. Buon appetito!
Un grazie speciale a Noemi per la sua fantastica e gustosa ricetta. @moonwater_counseling seguitela su instagram.
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